西瓜霜的简易制作

西瓜霜使用历史悠久，为中医咽喉类用药，具有清热解毒、消肿止痛功效。一般用于咽喉肿痛，口舌生疮，牙龈肿痛；也可用于乳蛾口疮、小儿鹅口疮、轻度烫火伤及急慢性咽喉炎、口腔溃疡等；古人称之为“喉科圣药”。其制作方法有多种，现介绍一种简易制法，以便在西瓜上市时、在适宜的季节制作出品质较好的“西瓜霜”中药备用。

一、制作时间的选择：

一般选择农历8月半节后、干燥有风的日子。

二、制作材料的选择：

1、必须选择将较生的西瓜。

2、买不到芒硝时，可以选用玄明粉。

三、操作步骤：

1、选择一只个头适中的生西瓜（六七斤左右）；
2、把西瓜冲洗干净；

3、用干净的毛巾把西瓜擦干；
4、在西瓜的头部瓜蒂处平切一块、作盖子备用；

5、挖出西瓜里的肉瓤，尽可能挖干净，汁水留在西瓜内；
6、倒入约一公斤芒硝（或玄明粉），使得内容物占西瓜容积的三

分之二；

7、盖上切掉的盖子，让作品外形恢复到西瓜原样，在盖子周围

用竹签插紧、密合良好

8、用网兜将西瓜挂起来，放置阴凉通风处，待10天后，瓜皮外

面即不断析出白霜，用小刷子陆续将霜扫下，直至无白霜析出为止。注意：出霜期间千万不要打开盖子。

9、将制得的西瓜霜密闭于干燥的小玻璃瓶中备用，阴凉、干燥处保存，注意防潮、防热。