烧烫伤后创面愈合与饮食

生活中被开水、热汤饭、热油烫伤很常见，尤其以儿童居多，于是很多家长会向医生咨询这样的问题：“吃什么才能不留疤痕”、“怎样补充营养”、“哪些要忌口”、“能不能吃酱油、醋、羊肉、海鲜”等。那么烫伤后吃什么对身体好，吃哪些恢复的快，什么东西不能吃？很多人潜意识里认为色素较重的食物不能吃，比如酱油、醋、黑木耳，这会增加黑色素沉淀，不利于恢复正常肤色。其实，创面愈合后局部皮肤发暗，这是皮肤色素沉着，过一段时间会好转，与吃酱油、醋、黑木耳等无关，因为这些东西吃下去就被消化了，不会跑到皮肤里。相反，黑木耳含有人体必须微量元素，酱油和醋调节口味，增进食欲。

皮肤烧烫伤后，根据深度的不同通常分为三度：一度较痛，表皮发红。浅二度起大水疱，创面红润，渗出多。深二度水疱较小，创面红白相间，渗出较少。三度烫伤创面呈蜡白、焦黄或炭黑色。根据烧烫伤严重程度可分为轻度、中度、重度和特重度。

烧烫伤创面愈合后有时候会长疤，老一辈认为少吃“发物”可防止创面水肿发炎，减少疤痕，例如不能吃牛羊肉、动物皮、狗肉、鲤鱼等。其实不然，烧烫伤后是否长疤是由创面深度决定的，与吃什么食物无关。一般认为，浅二度烧烫伤愈合后不留瘢痕，部分创面愈合后有色素沉着。深度创面愈合后不仅有瘢痕，同时有色素沉着或色素脱失。如果是大面积烧烫伤，此时机体代谢加快，消耗增加，应给予足够的食物营养支持，这时医生会给予指导和帮助的。相反，像牛羊肉、鱼虾及海鲜类这些高蛋白食物，对改善全身营养状况、促进创面愈合是有很大帮助的。

不同烧烫伤因创面深度不同，其治疗方法、创面愈合时间及愈合结果是不同的。浅度创面（一度和浅二度）一般两周内经换药愈合，通常不会遗留瘢痕，可有轻度色素沉着。深度创面（深二度和三度）中偏浅的深二度大多经换药后瘢痕愈合，偏深的深二度和三度创面大多需植皮修复。当然，深度创面愈合后还需后期抗瘢痕和功能康复治疗。恢复期间应注意：1、保持创面干燥、清洁，注意休息。2、避免接触强烈日光及各类洗化用品，以免色素加深及瘢痕增生加重。3、治疗期间饮食上以高蛋白、富含维生素、易消化吸收为宜，多食禽蛋类、豆制品、奶制品、米汤、稀饭、果蔬类。4、后期规范系统的瘢痕防治和功能锻炼，深度烧烫伤后尤其显得重要。

总之，烧烫伤后创面愈合好坏与创面深度密切相关。轻度烧烫伤创面愈合与饮食关系不大。中、重度烧烫伤必须多进食高蛋白、高热量、富含维生素、易消化食物，它们对创面愈合有很大帮助，而辛辣、刺激性食物是烧烫伤病人需要共同禁忌的。