长跑的饮食调节

    糖

    参加长跑锻炼应适当补充糖分，增加糖原贮备。最简单的方法是适当多吃含糖量高的食物，如用大米、面粉、土豆等制作的食品，另外可口服葡萄糖、蜂蜜等。在长跑前，更要加量使用高糖食物。补充糖分一定要适量，最好为每千克体重1克，服糖时间在长跑训练前1.5~2小时为宜。

    蛋白质

    过多摄入蛋白质，不但不能使身体内部处于有利状态，反而使碳水化合物摄入相对减少，以致发生低血糖而使运动能力下降

    脂肪

    长跑者在训练前应减少脂肪的摄入量，这样可以减少脂肪浸润程度，有利于运动后肝糖原的恢复。

    水分和无机盐

    跑前25~30分钟，可饮用400毫升左右的液体以避免脱水。含盐的矿泉水、稀释的果汁是长跑者的上等饮料，不仅解渴、味美，而且可以补充水和无机盐的损失。饮用的方法是少量、多次，缓慢饮入。

    铁元素

    有一次，创造世界马拉松最好成绩的一名运动员后来成绩下降，一蹶不振。医生给他作了检查，发现其体内含铁指标只有正常人的1/4，于是立即给他补充铁。一个月后，这名运动员就恢复了最好成绩。生理学家认为，长跑者应多吃些绿叶蔬菜、动物肝、瘦肉、蛋黄、海带、黑木耳、黑豆、胡萝卜、腐竹和水果等，这些食物含铁量较高。

    蔬菜水果

    长跑锻炼或长时间运动，机体内的酸性代谢产物积聚过多，而使机体出现酸性，这有碍身体生理活动和生化过程的进行，并会使机体产生疲劳，而水果、蔬菜多属碱性物质，可中和酸性，保持体内酸碱平衡，使运动员发挥出更好的水平。所以说，新鲜蔬菜和水果有助于长跑运动。