夏天喝啤酒的注意事项

烈日炎炎，啤酒被不少人视为解渴、止汗的清凉饮料。炎热夜晚，邀上三五好友，来点烧烤当夜宵，喝点啤酒，谈天说地，对很多人来说，都是件快乐的事情。但是你知道夏季喝啤酒的注意事项吗？

一、啤酒温度不宜过低   温度过低的啤酒不仅影响口感，还可能诱发多种疾病。营养师表示，即使是存放在冰箱里的啤酒也应控制在5-10摄氏度，因为啤酒所含二氧化碳的溶解度随温度高低而变化，啤酒各种成分在这一温度区间协调平衡,能形成最佳口味，温度过低不仅不好喝,而且会使酒液中的蛋白质发生分解、游离，营养成分受到破坏。更重要的是，酒温过低会导致饮酒者胃肠道的温度急速下降，血流量减少，影响消化功能，严重时可引发痉挛性腹痛、腹泻等肠胃疾病。

二、不宜搭配烧烤食物   烧烤食品大多为海鲜、动物内脏以及肉类，它们和啤酒一样，同属高嘌呤食物，而嘌呤代谢异常是诱发痛风的重要因素，如果同时进食烧烤和啤酒，将使患痛风的风险大增。烧烤在制作过程中会产生一种致癌物质，经过烧烤的食物性质偏向燥热，加之孜然、胡椒、辣椒等调味品都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，而饮酒会使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被人体吸收，加大致癌风险。因此喝啤酒时应尽量避免吃烧烤，如果实在想吃，可同时吃一些绿叶蔬菜，降低副作用。

三、根据体质选择啤酒种类   啤酒有生啤、熟啤之分。生啤一般没有经过退化杀菌，气味和口感都要好于熟啤，且保留了酶的活性，有利于大分子物质分解，因此含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白，因此往往比熟啤更受欢迎。但需注意，生啤酒的鲜酵母可以促进胃液分泌，增进食欲，增强消化。对瘦人增强体质，增加体重很有好处，但肥胖者并不适合喝生啤。而熟啤稳定性较好，不会在胃里继续繁殖，肥胖者饮用较为合适。

四、饮用不宜过量   个人大量饮用啤酒，喝下去的大量水分会很快排出，但酒精却会被吸收，如果整个夏季都过量饮用啤酒，将极大增加肝脏、肾脏和心脏的负担，对这些身体的重要器官造成伤害。此外，由于啤酒营养丰富、热能较大，所含营养成分又易被人体吸收，大量饮用会造成体内脂肪堆积，因此不宜多饮。建议每个人每天饮用量不超过1000毫升。 

    啤酒，你会喝了吗？祝大家越喝越健康！