骨 质 疏 松 与 科 学补 钙

   当下，各种媒体、形形色色的缺钙补钙、“骨质疏松”等等广告扑面而来，弄得人眼花缭乱。但是骨质疏松是怎么回事？怎样科学补钙？我们从下面几个方面来回答吧。

一、什么是骨质疏松？

世界卫生组织规定，测量骨密度是诊断骨质疏松的金标准。当老年人骨密度低于正常青年组1-2.5个标准差时，为骨密度减少；当低于2.5个标准差时，诊断为骨质疏松；如果伴有骨折，就称为严重骨质疏松。

二、哪些人易患骨质疏松？

1、绝经妇女和65岁以上的人群、过早闭经或卵巢切除雌激素下降者。

2、遗传。白种人较黄种人和黑人更易患骨质疏松症；有骨质疏松家族史者易患骨质疏松症。

3、消瘦、体重指数低者。

4、长期低钙饮食，营养缺乏者。如维生素D、维生素K摄取不足者。

5、酗酒、大量吸烟、长期饮咖啡和浓茶者。

6、药物。如服用糖皮质激素6个月以上的病人，几乎50%都发生骨质疏松。癫痫患者长期服用抗癫痫药物可导致低钙血症、骨质软化，部分病人可合并骨质疏松症。另外，长期使用巴比妥、肝素等药物，也会影响骨钙代谢，发生骨质疏松症。

7、疾病。许多内分泌疾病如柯兴氏综合征、糖尿病、肢端肥大症、甲状旁腺功能亢进等都可能合并骨质疏松症存在。肾功能不全、类风湿性关节炎、严重肝病等患者患骨质疏松的机率也很大。

三、如何科学补钙

1.你知道正常人每日钙的需要量吗？中国居民膳食指南推荐的钙摄入量标准：正常情况下，1-3岁600mg/日，4-10岁800mg/日，11-17岁1000mg/日，18-50岁800mg/日，50岁及以上老人1000mg/日。孕妇在孕早、中、晚期从800-1200mg逐步递增，乳母1200mg/日。

2.从天然食品中获取足量钙：依据上述标准，正常人应尽量从日常的食物中获取钙。含钙较多天然食品有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、海鱼、蔬菜等。特别是牛奶，每100克鲜牛奶含钙120毫克，如果每人每天喝奶250克，便能提供钙300毫克；每天喝牛奶500克，便能供给600毫克的钙；再加上膳食中其它食物供给的300毫克左右的钙，便能完全满足人体对钙的需要。如果没有条件喝牛奶，可以食用大豆及其制品，其中的大豆异黄酮能有效地防止骨质疏松。

3.合理烹调：家庭主妇们注意喽，在食用这些含钙丰富的食品时，做到合理烹调，增加钙磷吸收。如含草酸较多的菠菜、苋菜、空心菜、青菜、茭白等不与含钙丰富豆腐、牛奶同用，可以先用水把菜焯一遍，然后再炒或凉拌。把豆腐和鱼一起炖，鱼肉中含有维生素D，可促进豆腐中钙的吸收。番茄炒鸡蛋、雪里红炒黄豆等搭配“保钙”作用也不错。喝牛奶时搭配一些主食，既可以减少乳糖不耐受又利于对钙的吸收。烹调荤菜时常用醋，如糖醋鱼、糖醋排骨，醋是酸味食品，既可去除异味，还能使鱼骨、排骨中的钙溶出。黄豆(大豆)中植酸含量很高，发芽后就不同喽，豆芽中没有植酸，且豆芽中的还原性维生素C含量比黄豆中大大增加，可促进钙的吸收和利用。在制作豆浆前先将大豆用清水浸泡5～6个小时，磨制成豆浆后不要立即煮沸食用，而是先将豆浆在冰箱中静置过夜，第二天再煮沸食用，可除去其中的大部分植酸。煮牛奶时，应不断搅拌，从而使牛奶中的钙盐更多地溶解在液体中，以利于人体吸收。切菜时不要切得太碎，并做到“先洗后切”，以减少钙质和其它维生素的流失。

4.合理使用钙补充剂：如果食物中钙不足，可以在医生的指导下服用钙剂或钙强化食品，但要注意不能过量，防止造成其它元素如锌、镁、铁、磷等的不平衡。

5. 坚持锻炼和改变生活方式：经常锻炼能刺激成骨细胞活动，有利于骨质形成，骨骼变强壮，骨密度增加；增加日照机会；低钠饮食，少饮酒和咖啡，不吸烟。

6.病理情况下：正在服某种药物的患者，如甲状腺激素、皮质类固醇等激素类药物的，补钙时要先向医生咨询清楚，因为补钙剂与这类药物可能会相互作用，对人体产生不利影响。已发生骨质疏松的或存在引起骨质疏松原发病的，应及时到医院治疗。

最后提醒大家，不要听信广告的夸大宣传而盲目补钙，应根据自己情况，科学合理补钙，方能永葆健康。