糖 尿 病 饮 食

糖尿病是常见病、多发病，其患病人数正随着人民生活水平的提高、人口老化、生活方式的改变以及诊断技术的进步而迅速增加，我国糖尿病患病率8%，隐形糖尿病约为10%。糖尿病已成为发达国家中继心血管病和肿瘤之后的第三大非传染病，严重威胁着人类健康。饮食治疗是除药物治疗外必不可少的一项重要的基础治疗措施。

     糖尿病不论病情轻重，不论什么类型，都首先要进行饮食治疗，而饮食治疗的关键是控制饮食的总热量和蛋白质、脂肪、碳水化合物的分配，尤其是控制碳水化合物的摄入量，即控制主食和忌糖。一般轻型糖尿病人只需饮食治疗，即可使症状逐渐消失，血糖、尿糖下降到正常范围，较重的病人通过饮食治疗，亦可使药物用量减少。

 糖尿病人的饮食以主食来讲，碳水化合物类如米、面、玉米面、高粱米、荞麦面、小米等都可食用，但每天总量应控制在5-11两之间，最好是5-7两，要避免吃红薯之类含糖较高的食物。以副食来讲，应选择含蛋白质多的食物，以豆制品为佳，但摄入量要固定，不能过多。另外如瘦猪肉和鸡蛋都可吃。对于脂肪，应多吃植物脂肪，少吃动物脂肪，因为动物脂肪含有较多的饱和脂肪酸，容易引起人体动脉血管硬化，对糖尿病不利，而植物脂肪含有不饱和脂肪酸较多，可降低胆固醇，预防动脉硬化。

 糖尿病饮食，应根据病人的体重、工作性质及平常生活饮食习惯制定，一般医学上根据病人每天所需总热量来计算每天饮食摄入量，不能适应大多数人的需要，我们用每天进食量则非常具有可操作性。1.普通饮食  适用于非肥胖型病人。轻体力劳动每天主食5-7两，重体力劳动每天主食9-11两，副食中蛋白质每天30-40克，脂肪50克，也可减少主食，适当增加含蛋白质多的副食。2.肥胖型糖尿病饮食  超过标准20%的未肥胖。因为肥胖对糖尿病病人十分不利，治疗效果较差，因此更需控制饮食，一般每天主食3-5两，脂肪摄入低于40克，蛋白质30-40克，可以多吃蔬菜。3.需高蛋白糖尿病人饮食  适用于儿童、孕妇、哺乳期妇女和并发消耗性疾病如肺结核、肿瘤病人。每天主食6-10两，蛋白质50-80克，脂肪60可左右。如感到饥饿，可用蔬菜补充：如青菜、大白菜、菠菜、韭菜、冬瓜、黄瓜、西红柿、茄子、花菜、萝卜、西葫芦等。糖尿病人不论采用那一种饮食，每餐数量必须稳定，合理分配，可按每日三餐分配为1/5、2/5、2/5/或1/3、1/3、1/3，也可按4餐分配为1/7、2/7、2/7、2/7，在使用降糖药过程中，按血糖变化再做调整，不能因降糖药剂量过大，为防止低血糖而增加饮食总量。

     饮食治疗作为必不可少的一项重要的基础治疗措施，必须严格和长期执行，才能取得良好效果，切忌虎头蛇尾，造成血糖忽高忽低，影响治疗，甚至产生糖尿病并发症，危害健康。