漫谈西瓜

一、西瓜的营养与功效

西瓜营养丰富，含有糖类、酶、氨基酸、维生素、微量元素等，被称为“夏季瓜果之王”。暑热天吃西瓜，可以防暑降温、促进食欲、增加营养、帮助消化。

西瓜汁中所含的糖、蛋白质和微量的盐，能降低血脂软化血管，对心血管病有一定的疗效。

西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白质转化为可溶性的蛋白质，有利于人体的吸收，从而增加营养，所以西瓜是肾脏病患者的良药。

中医认为，西瓜味甘性寒，是一味“祛暑良药”，具有清热解暑、除烦止渴、利尿等功效。明代李时珍的《本草纲目》中记载：西瓜“消烦解渴、解暑热、疗喉痹，宽中下气、利小水、治血痢、解酒毒”。中医可以用西瓜瓤、皮、籽等治疗不同病症。西瓜瓤水被称为“天生白虎汤”，适用于中暑发热伤津，口干口渴、尿少尿黄、口疮等。西瓜皮可以治疗水肿、烫伤、肾炎等，还具有有增强皮肤弹性、减少皱纹、滋润靓肤等功效。西瓜籽具有清肺、止渴、润肠、和中等功效，可以治疗咳血、吐血、月经过多、高血压、急性膀胱炎等。

二、西瓜中的特殊物质

西瓜中富含番茄红素。番茄红素有“抗癌素”之称，具有很强的抗氧化作用，可以预防前列腺癌、胃癌、皮肤癌、乳腺癌等癌症，还可以预防心脑血管疾病，可以延缓衰老、保护容颜。美国哈佛大学研究证实，通过食物摄入大量的番茄红素可以降低前列腺癌和其它癌症的发病率。

西瓜中的番茄红素，可以增加男性的精子数量和运动能力。据印度的研究：３０例男性不育症，实验后有６对夫妇成功受孕。口服番茄红素疗法，对原因不明的不育症有较好的疗效。

西瓜的番茄红素含量超过西红柿，番茄红素的含量因为产地不同、品种不同也不同，在各种西瓜中，无籽西瓜的番茄红素含量最高。

西瓜中含有大量的瓜氨酸，具有类似“伟哥”（万艾可）的药理作用。瓜氨酸进入人体后，可以促进血管内释放出一氧化氮，扩张血管，增加流入阴茎海绵体的血液量，增强阴茎勃起。“天然伟哥”起效虽慢，可是没有副作用。利用这一研究结果，美国一家公司研制了一种新产品，一片药含有相当于三个西瓜中的瓜氨酸。

三、吃西瓜的注意事项

糖尿病患者不宜过多吃。一次吃２５克～５０克西瓜，影响不大。西瓜含有大约５％的糖分，糖尿病患者吃西瓜过量，会导致血糖升高、尿糖增多，严重的会导致昏迷。

脾胃虚弱者不宜多吃。西瓜性寒，吃得过多，会损伤脾胃，可能导致胃痛、腹胀、腹泻、咽喉炎。

感冒初起不宜多吃西瓜。西瓜的含糖较多，食入过多会降低身体的免疫功能，使感冒加重或延长治愈的时间。

需要警惕过大的西瓜。据内行人透露，膨大剂、催熟剂和坐果灵是西瓜在种植过程中采用最多的三种激素。超剂量使用膨大剂，就会出现单只六千克以上的大西瓜。