必需脂肪酸,老年人常补

修复神经细胞 促进心脑健康

必需脂肪酸,老年人需常补

美国科学家简.卡伯在《延缓衰老--延缓和逆转衰老进程的基本策略》中提到：脑萎缩、脑细胞变形、中风后遗症等为老年多发性脑病，其病理改变为人体脑组织体积缩小，细胞数目减少，并有轻度胶质增生及脑动脉不同程度的进行性病变，是一种慢性进行性疾病，主要有智能改变、神态变化及运动功能障碍等3大症候群。如记忆力减退、情绪不稳、思维能力减退、注意力不集中，严重时会发展为痴呆，甚至瘫痪等后果。这些疾病与ω-3必需脂肪酸的严重缺乏有关。

现代医学认为，脑病是由多种原因所致：

●由于血液成分的异常等因素，血液的粘稠度增高，使血流变慢，血液量减少，致使大脑正常机能活动所需的能量减少。

●脑微循环发生障碍，微循环网血液不畅、则记忆力降低。

●动脉血含氧量降低，使脑细胞陷于缺氧的状态，可引起脑细胞合成各种酶和神经传导递质的量减少，形成脑萎缩。

●脑细胞衰老、代谢障碍、内分泌机能减退等因素也可导致脑病。

上世纪80年代，美科学家发现：大量摄入ω-3必需脂肪酸可以促进大脑健康。经临床调查，当ω-3必需脂肪酸补充到膳食中时，将取代所有细胞膜中的ω-6必需脂肪酸。大剂量摄入ω-3必需脂肪酸，可修复受损的神经细胞，促进再生。

我们怎么才能知道自己的ω-3必需脂肪酸是否达到了膳食标准呢？指标之一是看你每周鱼类的消耗量。你每周食用多脂鱼（如鲑鱼、沙丁鱼、腓鱼等深海鱼类）不少于2次。

中年人膳食应遵循：控制总热量，避免过胖；补充适量蛋白质，保持活力；适当限制糖类；低脂肪、低胆固醇饮食；多吃含钙食物；注意防癌饮食；少食盐宜清淡；饮食定期且定量。富含ω-3脂肪酸食物主要是绿叶菜（含量最多的是菠菜）、果仁（含量最多是核桃）、动物（含量最丰富是深海鱼），目前ω-3脂肪酸保健品也已上市。